Rzodkiewka - nasiona na kiełki
Świeże kiełki nasion mają wyjątkowo wysoką wartość odżywczą. W wypuszczanym przez roślinę pędzie koncentrują się wszystkie składniki odżywcze: witaminy A, C, B1, B6, E, H oraz składniki mineralne i mikroelementy. Są także źródłem białka kwasów tłuszczowych omega -3 i błonnika.
Mają wszechstronny wpływ na nasz organizm, obniżają poziom cholesterolu we krwi wpływają na budowę i odbudowę komórek i tkanek, wpływają pozytywnie na serce, nerwy i skórę, krew i mózg, chronią przed anemią, zapobiegają i leczą przeziębienia, zwiększają odporność, odchudzają i odmładzają.
Kiełki możemy spożywać w surówkach, kanapkach, mieszać z twarogami, jajkami, masłem, majonezem. Mogą być dodatkiem do past, zup, sosów, ryżu, ziemniaków, makaronów, farszów.
Do ciepłych potraw należy je dodawać pod koniec gotowania..

Kiełki rzodkiewki są doskonałe smakowo, zawierają najwięcej z pośród wszystkich kiełków witaminy C, około 60 mg w 100g ( ilość ta pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C). Oprócz składników wyżej wymienionych odznaczają się wysoką zawartością żelazofosforu – odpowiedzialnego za układ krwionośny i kości. 100 g kiełków rzodkiewki = 14 kcal.

Zobacz opakowanie

PRODUKCJA KIEŁKÓW:
Produkcja kiełków jest bardzo prosta do wykonania. Wypłukane nasiona zalać w wyprażonym słoiku na kilka godzin letnią, przegotowaną wodą.
Wodę zlać, nasiona przepłukać, słoik przykryć gazą, obwiązać gumką. Odstawić w ciepłe, nie nasłonecznione miejsce, aby nie były gorzkie.
Przepłukiwać wodą co najmniej dwa razy dziennie. Po 3-5 dniach są gotowe do spożycia.

Są również inne metody hodowli kiełków, np.: na ligninie (położyć w naczyniu zwilżony kawałek ligniny czy waty i rozsypać na nim nasiona, należy pilnować by nie przeschło), na gazie ( do naczynia nalewamy przegotowaną, letnią wodę, nakrywamy gazą i mocujemy aby środek gazy lekko dotykał wody, na obwodzie wysypujemy nasiona, nie mogą leżeć w wodzie by nie zgniły).